Medewerker Bediening

Wij zijn op zoek naar fulltime medewerkers bediening voor 38 uur per week en
parttime medewerkers bediening voor 12 tot 32 uur per week
Wij bieden een baan binnen een dynamisch, groeiend bedrijf met een energieke, fijne werksfeer en heel veel leuke collega’s. Persoonlijke groei en het ontdekken van je eigen horeca ambities is iets waar wij graag aan meewerken. Je werkt met duidelijke kaders, mooie producten, goede apparatuur en een tijdig bekend rooster met duidelijke afspraken omtrent de te werken uren.
Ben jij de positieve, eerlijke, gepassioneerde collega die graag werkt met respect voor de omgeving?

Doel van functie:

  • De medewerker bediening is dienstverlenend en reageert op de verwachtingen en wensen van de gast. Je bent primair verantwoordelijk voor het serveren van dranken en gerechten, het opnemen van bestellingen, aannemen van tafelreserveringen en afrekenen met gasten, waarbij je de gasten volgens de interne kernwaarden en merkwaarden tot op het hoogste niveau bediend. 

Taken, bevoegdheden en verantwoordelijkheden (per resultaatsgebied) 

Voorbereiding van de bediening

  • Werkplek werk klaar maken
  • Juiste, tijdige en volledige voorbereiding van mise en place, zoals dekken en klaarmaken van tafels volgens de instructies
  • Je draagt zorg voor een perfect uitziende uiterlijke staat van de omgeving (opgeruimd, schoon)
  • Je werkt conform de hygiënevoorschriften en de voorschriften (o.m. instructie, werkmethoden, HACCP en presentatie)
  • Actief uitdragen van de interne kernwaarden (eerlijk, positief, gepassioneerd, collegiaal en met respect voor de omgeving)
  • Actief uitdragen van de merkwaarden (passie voor de gezonde keuken, verrassend, werelds en energiek, nuchter en inspirerend) 

Bedienen

  • Ontvangen & placeren van gasten
  • Opnemen en uitserveren van bestellingen  
  • Geven van informatie en waar nodig raadplegen van (assistent) bedrijfsleider over 
  • (bijzondere/dieet) wensen van gasten, bereiden van dranken en koffies
  • Kennis van koffie en beheer van espressomachine en het opschuimen van melk 

Kassa- en verantwoordingswerkzaamheden

  • Controleren, afdragen en verantwoorden van ontvangen gelden, opmaken van rekening & afrekenen met gasten

Opruim- en schoonmaakheden 

  • Op- en afruimen na afloop

Opruimen en schoonmaken van publieksruimten en werkruimten

Bedrijfscompetenties: 

Gastgerichtheid

  • Afstemmen van eigen inspanningen op de behoeften en wensen van gasten.   Hoffelijk, voorkomend & welgemanierd naar anderen, biedt ook ongevraagd extra service, vermijdt uitspraken als “nee, dat kan niet of het is druk” zonder uitleg. 

Nauwkeurigheid

  • Nauwkeurig en zorgvuldig werken, met oog voor details, gericht op het voorkomen van (slordige) fouten.

Betrokkenheid

  • Oppakken van opdrachten en taken, tonen van betrokkenheid en goede wil om gestelde doelen te bereiken, zoeken naar (betere) alternatieven.
  • Je voelt je prettig bij de interne kernwaarden: eerlijk, positief, gepassioneerd, collegiaal en met respect voor de omgeving, en draagt deze kernwaarden ook uit.
  • Je voelt je prettig bij de merkwaarden: passie voor de gezonde keuken, verrassend, werelds en energiek, nuchter en inspirerend, en draagt deze merkwaarden ook uit. 

Persoonlijke competenties:

Initiatief nemen 

  • Gericht zijn op het overgaan tot handelen, tot het ondernemen van acties vanuit eigen kracht en niet langer wachten (op anderen) dan noodzakelijk is. 

Orde, netheid en veiligheid

  • Zich met zorg en aandacht houden aan de regels en voorschriften omtrent orde, netheid en veiligheid. 

Aanpassingsvermogen

  • Doelmatig blijven handelen door zich aan te passen aan veranderde omstandigheden, taken, verantwoordelijkheden en/of mensen.

Kennis en ervaringsvereisten

  • Taalvaardigheid: goede beheersing van de Nederlandse taal
  • Goede communicatieve vaardigheden
  • Geen 9-5 mentaliteit

ZELFSTANDIG WERKEND KOK

Wij zijn op zoek naar een creatieve, flexibele en stressbestendige teamplayer die het Van Stralen keukenteam komt versterken als ZELFSTANDIG WERKEND KOK.

Als zelfstandig werkend kok zorg jij voor het (voor)bereiden van gerechten. Je bewaakt daarbij altijd de kwaliteit van alle gerechten om, samen met je collega’s, een optimale culinaire beleving voor onze gasten te creëren. Bijkomende taken zijn het invullen van de HACCP lijsten, het bijhouden van de voorraad en het plaatsen en verwerken van bestellingen. 

Functie eisen:

  • Culinaire topper met een afgeronde koksopleiding als basis kok of zelfstandig werkend kok, leermeester is een pre
  • À la carte ervaring
  • Je bent geen groentje meer als het gaat om koken; dit gaat jou gemakkelijk af met kennis van zaken en absolute passie.
  • Diploma sociale hygiëne en basiskennis van de HACCP
  • Je bent flexibel inzetbaar. Het werken in de avonden, vakanties en in het weekend is voor jou geen probleem.
  • Uitstekende beheersing van de Nederlandse  taal
  • Verantwoordelijkheidsgevoel en inzet om de keuken optimaal te laten draaien

Aanbod:

Wij bieden je een marktconform salaris volgens de nieuwe horeca cao. Je deelt mee in de fooi en je hebt 25 vakantiedagen op basis van een fulltime dienstverband.

INTERESSE?
Je kunt een korte motivatie en CV per mail sturen naar etenbijvanstralen@outlook.com ter attentie van de heer G. Wegdam

AFWASSER

Ben jij die gemotiveerde afwasser die wij zoeken? Solliciteer dan direct.

Wij zijn op zoek naar een parttimer (ongeveer 20 uur per week) die het een uitdaging vind om alles spik en span te houden.

- ben jij 16 jaar of ouder

- heb jij de Rotterdamse mentaliteit; niet lullen maar poetsen

- ben je niet bang om vies te worden

Reageer dan via etenbijvanstralen@outlook.com ter attentie van G.Wegdam

Of reageer direct via het onderstaande formulier